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白酒的必备小常识！学到就是赚到！
2021-04-14
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年份越长的酒越好喝？
大家都知道白酒窖藏的时间越久越好喝，所以对于年份酒的追求是许多酒友的必选项。但是并非所有酒都适合长时间储存，不同的度数、密封性以及储存环境等，都会影响白酒口感。从一般情况上而言，纯粮酿造的52度以上的白酒，用来作为收藏是一个不错的选择。
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500ml白酒就是一斤？
按照计量单位计算，500ml等于一斤，但是不同物体密度不同，体积均为500ml的情况下，质量也相对不同。白酒就是其中一个例子，因为白酒的成分是水和酒精，基于酒精密度的关系，酒精度数越高，其密度也就相对越低，酒的密度越低，重量也就越低。
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粮食酒就一定好喝？
中医古典著作《黄帝内经》“酒者，水谷之精，熟谷之液也，其气慓悍……名曰酒悖也。”酒是粮食精，越喝越年轻，会喝酒的人一般都只喝纯粮食酒，所以粮食酒就一定好喝吗？纯粮食酒中的成分非常繁多，酿造好之后，里面除了乙醇外，还有很多低沸点的醛类等物质，这些成分须经过长时间的储存才能挥发，这也就是为什么新酒入口较辣的原因。如果酒的醛类含量过高，不仅口感带来不适，而且对身体也不益。
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